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Haiku kurouchi gyuto chef faca, 8 1/2 polegada, tamanho, aço
Haiku Crouch Original somente quando o Falcon está presente. A faca de Karachi é, até agora, a única faca que atende totalmente aos requisitos estritos dos inspetores do Chroma para uma faca Takumi sem ser fabricado em Sakai. As facas Chroma Haiku Karachi atendem a todos os requisitos de uma faca Takumi. Após o parto, a lâmina já possui uma afinação de tirar o fôlego e, como em todas as facas de Takumi, se relembrando com uma boa pedra de amolar, sua capacidade de corte pode ser elevada a um nível praticamente inatingível para facas tradicionais da cozinha. Uma "construção de sanduíche", produzida com um núcleo feito de aço Aoko Blue extremamente duro, que é subsequentemente protegido por camadas de ferro mais suaves, torna possível obter uma dureza ideal de 61 ° HRC na aresta de corte. A faca de Karachi deve seu caráter arcaico ao seu local de origem, a região de Tisa, no sul do Japão.
